揚げかれいのエスニック風ソース
換え活ポイント！
- パイナップルが立派なおかずに！
- エスニック風ソースの甘味と酸味が癖になる！い
魚介 エスニック おかず
作り方
-
かれいは塩、こしょうをふる。
-
玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカは 1.5cm 角に切り、きくらげは戻して水けをきる。
-
ヤングコーンは 1.5cm 幅に切り、パイナップルは 8 等分に切る。
-
鍋に鶏がらスープ、にんにくを入れて煮立て、２、３を加える。ひと煮立ちしたら A を加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
1 に合わせた小麦粉と片栗粉をまぶし、170°Cに熱した揚げ油でカラッと揚げる。
-
器に 5 を盛り、4 をかける。