揚げ豆腐でボリュームアップ！ 揚げ豆腐の豚角煮
換え活ポイント！
- 父の日にもおすすめ！
- 揚げ豆腐を使ってカロリーを抑えてボリュームアップ！
ヘルシー おかず 節約
作り方
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木綿豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で 1 分 30 秒加熱して水きりし、4 等分に切る。
180°Cの揚げ油できつね色になるまで揚げ、厚揚げを作る。 -
卵は好みのかたさにゆでて殻をむく。
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豚バラ肉を半分に切り、１に 1 枚ずつ巻きつけ、つまようじでとめる。
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チンゲン菜を縦半分に切り、かるく塩ゆでする。
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鍋に A を煮立て、２、３を加えて中火で 15 分ほど煮る。強火で煮汁が少なくなるまで煮詰める。
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卵を半分に切り、４、５を彩りよく器に盛る。好みで辛子をつけていただく。
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＜ボリュームアップワザ＞
豚バラ薄切り肉を豆腐に巻きつけて、かたまり肉のように見せています。中の豆腐も揚げているので、うまみとコクが加わり、おいしさもアップ。