魚貝の旨味凝縮 時短ブイヤベース
換え活ポイント！
- お手軽ブイヤベース
- シーフードミックスはいろんな魚貝の旨味満点。さらに時短にも！
スープ 時短 魚介
作り方
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あさりは砂出しをし、殻と殻をすり合わせるようにして洗う。
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玉ねぎは薄切り、キャベツとトマトはざく切りに、にんにくはみじん切りにする。
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鍋にオリーブ油と 2 のにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら残りの 2 を加えて炒める。Ａを順に加え、沸騰したら弱火で 5 分ほど煮る。
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シーフードミックスを加えてさらに 10 分ほど煮て、あさりを加えて口が開いたら塩、こしょうで味を整える。器に盛り、みじん切りにしたパセリをふる。